牛肉しぐれ

　　　ミートサラダに、ご飯にのせて

材料
　牛肉（並肉）　　　３００ｇ
　えのき　　　　　　１袋
　しょうゆ　　　　　大さじ３
　酒　　　　　　　　大さじ３
　砂糖　　　　　　　大さじ１
　ミリン　　　　　　大さじ２

作り方
１）手鍋に湯を沸かし、牛肉を入れアクが鍋全体に浮いてきたら
　　アクを取り、ザルに牛肉をとり湯を捨てる。
２）手鍋に牛肉を入れ砂糖、酒、しょうゆをい入れ中火にかけ菜ばしで
　　かき混ぜ、次に２ｃｍに切ったエノキを入れ汁気がなくなってきたら、ミリンを入れ
　　照りが出たら火を止め出来上がり。
　　
　　　＊市販のは野菜が入っていませんがお試し下さい。
　　　　小さい子どもにも大人にも喜ばれます。